 |
|
Sociaal technische wetenschappen
- Wetenschappelijke en technische richting.
- Sociale component: aandacht voor mens en milieu.
- Praktijk richt zich vooral naar voedselbehandeling.
- Reële kansen in het Hoger Onderwijs buiten
de universiteit.
|
 |
|
Techniek wetenschappen
- Sterk theoretische opleiding.
- Nadruk op Wetenschappen en Wiskunde.
- Toepassingen in laboratorium.
- Voorbereiding op de verschillende vormen van Hoger Onderwijs.
|
 |
|
Kantooradministratie en gegevensbeheer
- Analyse van werking van een modern kantoor.
- Gebruik van computer.
- Praktische talenkennis en algemeen vormende vakken.
- Beroepsgerichte vorming.
- Uitzonderingen stromen door naar het Economisch
Hoger Onderwijs.
|
 |
|
Restaurant en keuken
- Kennis maken met de realiteit van de keuken en
de zaal van een restaurant.
- 3 R: klemtoon op voorbereidingstechnieken en
basisbereidingen in keuken en zaal.
- 4 R: klemtoon op bereiding van hoofdschotels,
eigenlijke tafeldienst en warenkennis van de voeding.
|
 |
|
Grootkeuken
- Studie van technieken uit professionele keuken.
- Leren werken in een grootkeuken (zowel klassieke
als moderne methodes en apparatuur).
- Ontwikkeling degelijke theoretische knowhow van voeding.
- Beroepsgerichte vorming.
|
